Left Continua con gli acquisti
Il tuo ordine

Non hai nessun articolo nel carrello

Promotion
Read more
METTI IL CUORE NELLA TUA SPESA

Balun Saison 75 cl

€5,90 EUR

Descrizione

Birra chiara ben carbonata e poco alcolica. Il lievito svolge un ruolo da protagonista restituendo un grande carattere speziato. Le bacche di ginepro impiegate donano un amaro gradevole e un fine aroma.

Al palato un grande bilanciamento tra amaro/dolce ne contraddistingue i lineamenti e ne facilità la bevuta. Il risultato è una birra secca di grande carattere dal piacevole finale amaro.

La Saison nasce nelle fattorie della Vallonia: la regione francofona del Belgio al confine con la Francia. È una birra che doveva dissetare i contadini durante il lavoro nei campi, da qui il nome Farmhouse Ale, “Birra di Fattoria”. Veniva prodotta alla fine dell’inverno, quando le temperature sono più adatte alla fermentazione e soprattutto le attività nei campi sono ridotte. Non esisteva una vera e propria ricetta, la si produceva con quel che si aveva. Se scarseggiava il malto d’orzo, si aggiungeva quello di frumento o segale, se scarseggiava il luppolo si aggiungevano le spezie, insomma ci si arrangiava, per produrre una bevanda che sopperisse, nei mesi caldi, alla scarsità di acqua potabile. Una birra leggermente alcolica era l’ideale.

Birra molto versatile, infatti si può dire che si combina con qualsiasi piatto. Da servirsi a temperatura di cantina attorno ai 10 °C. Bicchiere raccomandato “Calice a tulipano grande”.

Caratteristiche: 

Colore giallo paglierino;
Amaro ben bilanciato (33,1 IBU);
Grado plato 12;
ABV: 4,8%.
Ingredienti: acqua; malto d’orzo, di frumento e di segale; avena; luppolo; spezie; lievito.