Dogliani Superiore MAIOLI 2020 DOCG Dolcetto100% - Cantina Anna Maria Abbona
Dogliani Superiore MAIOLI 2020 DOCG nasce da un vigneto di età media di 85 anni nelle colline piemontesi, con un sistema di allevamento guyot. Le uve sono coltivate su un terreno ricco di marne calcaree ad un'altitudine tra i 500 e 550 metri s.l.m. e con un'esposizione sud - sud/ovest con una forte pendenza. A fine Settembre - inizio Ottobre la vendemmia viene fatta manualmente in cassette arieggiate e le uve vengono vinificate in modo tradizionale in vasche di acciaio. Il vino viene lasciato affinare in acciaio.
CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI
Colore rosso rubino scuro.
Ricco di profumi di frutti rossi, speziati e balsamici. Vino dal gusto caldo e avvolgente
Gradazione 14,5% vol.
Si sposa bene con le ricette tradizionali piemontesi, salumi, formaggi teneri e semi-stagionati e arrosto.
