Classico per risotti, il riso Arborio è il più tipico e diffuso riso italiano da risotto, i suoi chicchi inoltre sono i più grandi tra tutte le varietà di riso coltivate in Italia.
Grazie a questa caratteristica è un classico della buona tavola, il suo chicco grosso è l'ideale quando si devono preparare piatti ben amalgamati.
Il procedimento di pilatura tradizionale a pietra e una selezione meticolosa consentono di vantare una ""Qualità extra"", ovvero di avere caratteristiche di eccellenza tangibile poiché ""Qualità extra"" è una garanzia attribuibile solo a prodotti con difetti inferiori ad 1/3 di quelli previsti dalla legge.
